レシピブログの「カレースパイスレシピ」第３弾はターメリック。
実はターメリックって単独で使ったことないかもしれません。
なんと言ってもこの独特な匂い・・・肝臓のためのお薬って感じが
どうも使いにくい気がしてました（笑）

でも！思ったよりも使いやすいですね〜
色付きもきれいだしなんと言っても優しい味♪

昨日作ったのは【ターメリックの野菜スープ】
人参と玉ねぎの甘さが引き立つスープとなりました。
香辛料は入れすぎてもダメだし、うまい使い方を学んでいきたいですね。
作り方は一番下でご紹介♪♪

昨日はこの他にカレーも作ってみました。
こちらも野菜たっぷりな【ホウレン草のカレー】


boumamaさんのところで拝見して是非作りたいと思ったレシピ！
こちらもターメリックとクミンが効いてます。
たっぷりのホウレン草とトマト、じゃがいも、玉ねぎ、ひき肉が入った
具沢山で本格的なカレーです。これは美味しい〜！！！
こちらも真似してトルティーヤを付け合せにしてみました。
ナンも美味しいけどカリカリのトルティーヤもイケます！！
レシピはboumamaさんのところを参考にしてください♪

それでは【ターメリックの野菜スープ】レシピです。
材料（２人分）
・人参・・・半分
・玉ねぎ・・・半分
・水・・・４００cc
・スープの素・・・小さじ１
・ターメリック・・・小さじ２分の１
・パプリカパウダー・・・小さじ２分の１
・塩コショウ適宜

作り方
・人参は細切りに、玉ねぎはスライスしておきます。
・鍋に水、人参、玉ねぎ、スープの素を入れて柔らかくなるまで煮込む。
・ターメリック、パプリカパウダーを入れて煮、お好みで塩コショウで味を
　整えて完成。



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