またまたレシピブログさんのモニターに当選しました♪
今回はスパイスプロジェクトの第５弾「カレースパイス３種」です。
「ガラムマサラ」　「ターメリック」　「クミン」。
しょっちゅう使う香辛料だから超ラッキー♪





昨日は、中でも一番大好きな「クミン」を使ってみました。
【豚肉と新じゃがのエスニック炒め　クミン風味】
クミンって豚肉はもちろん、じゃがいもとの相性も最高なんですよね〜
もう、この匂いをかいでるだけで食欲そそられますね。
ご飯もススミます。

今後も色々レシピＵＰしていきますね♪


材料（二人分）
・豚ばら肉・・・１２０ｇ
・新じゃが・・・３個
・にんにく・・・１片
・クミン・・・小さじ１
・チリパウダー・・・小さじ２分の１
・パセリ・・・小さじ１
・塩コショウ・・・適宜
・ブラックペッパー・・・適宜

作り方
・豚肉は食べやすい大きさに、じゃがいもはくし型に切る。
・ポテトは軽くチンして、オリーブオイルをひいたフライパンで
　こんがり焼き上げ一度取り出しておく。
・同じフライパンでスライスしたにんにくを炒めて、豚肉も炒める。
・じゃがいもを戻しいれて一緒に炒め、クミン、チリパウダー、
　塩コショウ、ブラックペッパーで味付けして仕上げにパセリをふりかけ完成。




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