スープで野菜を摂るのが好きです。
先週作った【かぼちゃとトマトのスープ】です。

これ、かぼちゃがたっぷりペロッと食べられるから嬉しい１皿。
２人でかぼちゃ３分の１個は食べたかも♪

鍋に油をひいてにんにく、玉ねぎを十分に炒めてから、かぼちゃを
入れて炒めコンソメスープで煮込みます。野菜がよく煮えたら
ウインナー（今回はピリ辛チョリソー風）とトマト缶を入れて煮、
塩コショウで味を調えて完成！
野菜の甘みとトマトの酸味、そしてピリ辛ウインナーの三重奏♪
これは自画自賛の絶品でした！！　



かぼちゃは少し崩れる位が美味しいです。
夏は、冷やして食べても美味しいかも♪♪
なんか、元気になれる色ですよね。

さて、今日は夫がご飯を作ってくれるということでキッチンに立っております。
楽しみ楽しみ♪

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