昨日はボイラーの故障でお湯が使えなかったので、キビシカッタ〜＾＾；
この暑いのにお風呂に入れないなんて・・・・濡れタオルで体を拭いてガマンしたけど・・・
今日も直らなかったら銭湯かな（涙）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
うちのアパート、オール電化じゃないのに給湯器だけ電気温水器なんです。
２人だからそんなにお湯を使うこともないしお湯切れなんてありえないはず。
そしたらどっかの線が燃えて？焦げて取れちゃってたらしいのです。原因不明・・・
っていうか、火事になってたかもしれないじゃん！！！　怖〜〜
そのうち自主回収のＣＭ流れたりして・・・・

これからは家計にも環境にも優しいエコキュートだよなあ。


そんな昨日のご飯は・・・・
【穴子飯】
【ブロッコリーとキノコのガーリック炒め】
【しらたきとひき肉のエスニック炒め】
【小松菜の味噌汁】

穴子飯は広島のお土産でもらったもの。炊き込むだけだったからラクチン♪
ちょっと穴子の量が少なかったけど、滅多にお目にかかれないからとっても
美味しく頂きました♪　でも穴子の旬の時期って夏？？ま、いっか。

オリーブオイルでガーリック＆鷹のつめを炒めてブロッコリーとキノコ類
（しめじ、エリンギ）を入れて蒸し焼きにして塩コショウで味付けしたものと・・・


春雨でやるところを、ヘルシーにするためしらたきを使った煮物。
ニラとネギも投入。ごま油で炒めて醤油と豆板醤で味付け。
仕上げに酢をたらしてエスニック風に。これが美味しかった〜


今日は汗をかかないようにじっとしていよう・・・・
電気屋さん早く来て〜！！

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二日連続で飲み会だった夫。案の定体重が半分戻りました・・・＾＾；
昨日は、そんな疲れた肝臓をいたわり、なおかつ疲労回復にもよいというサムゲタンを
参考に「サムゲタン風おじや」にしてみました♪　

サムゲタンは、夏バテを防ぐ韓国の夏の定番料理なんですねえ。
消化のよい鶏肉を使って、にんにく、しょうが、なつめ、クコの実、松の実、高麗人参など
薬効の高い食材がたっぷりと入った薬膳料理です♪♪


でも、そこまで材料は揃わないので、今回は冷蔵庫にあるものだけで作りました。
軽く熱湯にくぐらせて油を取った鶏手羽元、ネギ、生姜、にんにく、松の実と
洗って水につけておいたもち米を鍋に入れ、ひたひたになる位水を入れて柔らかくなるまで
煮込みます。そして青梗菜、舞茸を加えて更に煮込み、最後に塩コショウで味付けして完成。




お好みでラー油、コチュジャンを加えて食べても美味しいです♪
う〜〜、この優しい味がたまらないぃ〜！！！
骨付き肉だからいい出汁が出るし、おまけにプルプルコラーゲンまで！
なんだかホッとします＾＾；

サムゲタンもどきにしては結構いい味になったので、これは使えるぞ。
今年の夏は、バテたらこれだわ♪　


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昨日は、自宅では作ったことのない「タコライス」に挑戦！
挑戦というには大げさですね、金曜日の夕食は残り物、お掃除料理ってだけ＾＾；　アハ
前日作った「ロールキャベツ」の中身の具材が残ったのでそれを使いました。
普通はレタスを使うところ、キャベツしかなかったのでこれもありもので。　

暑くなってきたからこういう刺激的な食べ物もたまにはいいですね♪
夏って感じ！　

アツアツのご飯に、とろけるチーズをのっけて、残り具材（ひき肉＆玉ねぎみじん切り　等々）
を醤油と塩コショウで味付けして炒めて更にのっけて、キャベツの千切り（塩でもんで
しんなりさせてから）、トマトの角切りをのっけて、ソース（チリソース＆ケチャップ＆ピザソース）をお好みでかけて完成！

うん、残り物にしては美味しい〜
夫にも好評でタコ美味いタコ美味い♪ってもりもり・・・・・
最初はタコの入ったご飯だと思っていたくせに＾＾；


さて、昨日は無事にボーナスも入ったので♪礼服を買ってもらうことにしました。
残りは車検代に保険代に・・・・・・・・・・・・（汗）
残りは全部貯金かな＾＾；

せっかくだから外食？ってのも考えたけど、旅行に行っちゃったから引き締めていかないと・・・ささやかながら家で美味しいご飯を楽しむことにします。

とりあえずランチはマックへ♪　ささやかな外食です＾＾；　


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　冷蔵庫の掃除はもちろん、新たに食材を買い足してまでも作りたかったのがこちら♪
　【石焼ビビンバ】！　先日も食べに行ったじゃん！ってのは置いといて〜　　

　いつも行く韓国料理屋さんで、ついつい調味料や食材を買ってしまうんです＾＾；
　先日も、石焼ビビンバに付いてきたかけ放題のコチュジャンがメチャクチャ美味しかった
　ので帰りに買おうとしたら、売り物のものに独自のアレンジを加えて出しているんだとか。
　そうだよね〜って断念しようとしたら、「ビビンバ用のタレ」もありますよ♪だって。
　奥さん手作りのコチュジャンだれ！秘伝の味を３５０円で買えるなんて♪♪安い？高い？？
　即買いでした。　しかし・・・・

　その時の私たちには、『家で作れるのか？？』っていう疑問は全くよぎらなかったのです

　こちらのタレです・・・
　

　これが冷蔵庫の中で、使って使って〜とアピールしてくるのです＾＾；
　本当に美味しかったので、この誘惑に勝つことははっきり言って不可能でしょう。
　負けました＾＾；

　作りました。フライパンで！　できるんです！！　
　レシピはこちらを参照→　 フライパンで作る石焼きビビンバ風 by April Fresh　
　石焼ビビンバの醍醐味は、やっぱりご飯のおこげ。
　それも、フライパンで冷ご飯を丁寧にこんがり焼き上げる事でおこげが出来るんです。
　あとは事前に作り置きしておいた「ナムル」をご飯にのっけて〜
　そして、先日行った韓国料理やさんを真似て海苔をたっぷり混ぜ混ぜ〜〜　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海苔が入ると数段美味いの！

　で！！
　
　ちょっと汚いけど、混ぜたあと↑
　お好みで、例の↑秘伝のタレをたっぷりとかけてよく混ぜます♪
　味はまんま再現されてました！！　感動！！！！　
　あ、はっきり言ってタレ頼りの料理ですが、市販のコチュジャンでも十分できると思うので
　これはオススメです♪♪

　奥さんは料理教室もやってるみたいだから、今度行ってレシピを盗んでこなければ！

　って、昨日は思わずダイエットを忘れてしまったのでした・・・・・
　石焼ビビンバに負けるダイエット。負けるよネ・・・＾＾；

　
　【ブログ開設２周年記念☆プレゼント企画はこちらから♪】　
　↑　募集期間は５月１１日（金）２４時までとさせていただきます。

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　昨日は微熱＆頭痛のためご飯を作る気力もなく・・・・・
　簡単なもので済ませてしまいました＾＾；　久々のご飯、お米です。

　【大根飯風おじや】　　すごいネーミング！
　子供の頃、「おしん」が食べていた大根飯が美味しそうに見えてとっても食べたかった私＾＾；
　大根飯しか食べられない貧しい生活だったのにね・・・・ヒドイ。

　実際の大根飯は大根と米を一緒に炊き込むのだと思うのだけど、冷ご飯が沢山残ってたので
　おじやにしてみました♪

　角切りにした大根は一度下茹でして灰汁を取り、その後ご飯とネギと一緒に鶏がらスープの素と
　水を入れて煮込みました。
　仕上げに、ごま油と醤油で炒めた小女子＆胡麻、青じそを降りかけて完成！
　カリカリに炒めるのがポイント！　香ばしくって美味しいですよ〜
　
　大根を入れることで食感も嵩も増すので一石二鳥♪ご飯は茶碗半分の量で済みました♪
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　さて、あともう少しでお義父さんが定年退職を迎えます。
　お義父さん発案で、お祝いの会を開きたいというのだけど・・・・・
　こういうのって子供たちが開くんじゃないのかな〜？　おい！長男！！（うちの夫＾＾；）
　夫の弟夫婦・妹が東京にいるので、東京で落ち合おうということになりました♪

　ついで・・・・ということで、「ドラリオン」観たいね〜♪って夫にアピール！
　まだ空席があるので飛行機取れたらチケットも取ってくれないかな〜☆
　１０年前に「サルティンバンコ」を観てから、シルク・ドゥ・ソレイユに魅了されてしまった・・・
　といいながら１０年間ほったらかしだけど＾＾；
　
　美術館にも行きたいし、寄席にも行きたいし・・・
　あ、しばらく会ってない友人たちにも会いたいなあ〜

　そうそう、主役のお義父さんにも何かサプライズ的なことしてあげたいのだけど・・・
　還暦のお祝いにはカメラをプレゼントしたけど、退職祝いにもやっぱり何か贈り物って
　するのかなぁ・・・？？　うーん、うーん、悩みます・・・・　
　ま、私1人で悩んでいても仕方ないですね（笑）　みんなで相談しよう＾＾；

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　　昨日は普通のシンプル和食ご飯でした♪
　　
　　【（照りが足りない）鰤の照り焼き】
　　【ほうれん草のおひたし】
　　【納豆＆トロロのせ冷奴】
　　【わかめととろろ昆布の味噌汁】
　　【発芽十六雑穀ご飯】

　　昨日、特別だったのは・・・・
　　こちら
　　

　　やずやの無料お試し「発芽十六雑穀」♪
　　いろんなサイトで拝見していて試したくなってしまったので即注文！
　　
　　お米２合分の量（↑写真の１袋）しか来ないので、せこい私は半分だけ使用＾＾；
　　だからご飯の量に対して雑穀はまばら・・・・（汗）
　　
　　

　　でも、ぷりぷりもちもちの食感がたまりませんね〜
　　玄米よりも食べやすいし普通に美味しい♪
　　もっと沢山試した〜〜〜い！　うーん、注文するかどうか迷うなあ＾＾；
　　
　　今日はまた違う料理を試してみたいと思います♪

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　　今日のランチは、昨日の残りのトマトソースを使って【オムライス】に♪
　　自分で作るなんてほーんと久しぶりだなあ＾＾；
　　お店で食べるようなトロットロの卵にはできないけど、なんとか半熟でごましてみました。

　　あ〜〜卵２個も食べてしまったよ・・・・　お腹いっぱい　　
　　　　　　　　　↓見た目、トロトロに見えるかな？？

　　　


　　お恥ずかしいのですが、わたくし去年の今頃免許を取りに通い始め、
　　（高校生に紛れて大変だったけど＾＾；）もうすぐ取得して1年が経ちます♪
　　なんとかペーパードライバーにならずにいますが、それほど乗りこなしてるわけでもなく
　　初心者マークはしばらく付けておきたいくらいのドライビングテクです＾＾；
　　でも、特に冬になってからは乗らざるを得ない状況になってくるので
　　事故やトラブルが起きたときが大変！！
　　そこで・・・・・夫も入っている年会費無料のＧＥカードを作りました。
　　このカードのいいところは、無料のロードサービスが付いてるんです。

　　レッカーサービスやバッテリージャンピングサービス、鍵開け、応急処置などサービスが
　　盛りだくさん♪　　　これなら何かあったときも安心＾＾；　
　　ま、事故を起こさないことが第一ですケド！

　　それではみなさん、よい週末を〜〜♪

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　今日は冬至。
　かぼちゃを食べる習慣があるようですが、それも朝のうちに食べると良いとか・・・
　昨日の夜から作っておいた「ぼちゃの煮つけ」を朝食に食べてもらいました♪

　昨日は【簡単シーフードパエリア】を作りました。しかも炊飯器で！　
　炊飯器に入れてスイッチ押して完成を待つだけ。とーってもラクチンです♪

　パエリアパンを持っていないので、今までは普通のフライパンで作っていたのですが
　なんかうまくいかない＾＾；　じりじりと焦げてきちゃうんですよねぇ

　うちの炊飯器、炊き込みご飯、もち米、玄米、おかゆ、パエリアっていうメニューが付いて
　いるのですが、最近この「パエリア」に気づいたんです！　遅すぎっ
　あるなら使わない手はないでしょう〜♪

　「パエリア」メニューが無くても、水加減を少し減らせば対応できると思います。
　
　レシピはこちらを参考にしました。
　私は、玉ねぎ、シーフードミックス、ミックスベジタブルを使いました。
　ちょーっと色的に地味ですね＾＾；
　いつか大きな海老やムール貝、パプリカなど色とりどりの野菜も入れて作ってみたいナ。

　おっと、今日は給料日！　そして花金！！　←これ大好き☆
　そしてもうすぐクリスマスもありますね〜♪
　我が家は特に予定はないので、家でまったりっていういつものパターンかな＾＾；
　皆さんもよい休日をお過ごしください☆

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　　昨日も胃が痛かったので軽めの食事にしようと思っていたのだけど・・・・
　　時間になるとなぜか普通にお腹が空く私。これって元気な証拠？？

　　本日は昨日よりよくなりつつありますが、今年の風邪は胃にくるということを
　　教えていただき、自分の自覚のなさに反省です・・・・・・＾＾；

　　でもまあ、油断はできないからと野菜中心のヘルシー料理にしました＾＾；

　　【人参と小女子とゴボウの炊き込みご飯】
　　【大根とレンコンのピリ辛炒め】
　　【ほうれん草の胡麻和え】
　　【揖保の糸スープ】　←　単なるあったかそうめんです。

　　夫にも同じものを食べさせるのは申し訳ないような気がしつつ・・・
　　ま、どうせ帰りが遅いからこれくらいがちょうどいいっか♪ってことでＯＫＯＫ！

　　炊き込みご飯は生姜をきかせて、風邪対策！！
　　おこげもできて美味しかったです♪♪

　　最近料理に小女子がよく登場するのですが、スーパーで小女子詰め放題があったので
　　大量に冷凍してあるのです！奴やサラダや炒め物など使い勝手のよい材料です。

　　　　　　ところでこちら・・・・・・
　　　　　　

　　洋裁教室の先生から頂いてきた生地見本。
　　先生は普段洋服のお仕立ての仕事をしているので業者さんから沢山送られてくるんだとか。
　　生地の種類や素材を勉強するにはありがたい教材になります＾＾；

　　まだまだ先だけど、ジャケット用の生地をこの中から選んでみようかと思ってます。
　　ネットで生地を買うことが多いのですが、厚手のウールになると実際手で触ってみないと
　　実感が持てないですからね♪　売値の半値以下で購入できるのも魅力的〜〜☆

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　昨日は初！栗ご飯にチャレンジしました♪
　ほんとは先週生栗をもらっていたのだけど、踏み切れずに冷蔵保存しておりました･･･

　塩水に漬けたときは虫が少ししか出てこなかったので、こりゃ良い栗か！？と安心して
　1週間保存したのですが、昨日中を割ってみたらかなり食われてる・・・・
　イタタタターーーー

　仕方ありません。昨日は栗ご飯と決めていたので作るしかありませんでした。
　そう、昨日は夫がいたので面倒な栗の皮むきもしてもらいました！
　だって、栗ご飯が食べたいと言ったのはこの人だからネ♪

　結局虫に食われた部分を削っていったら、と〜〜っても小さい栗に・・・
　二人とも意気消沈　当然具材が少ないので鶏胸肉を投入！！
　味付けは、鶏がらスープの素、酒、醤油、塩。
　これまた初の圧力鍋での炊き込みご飯。　白米ともち米を1対1の割合で炊き上げました。
　うーん、もち米入ると美味しいですね〜〜。

　あとは、「秋鮭」と「ひじきの煮物」と「菜っ葉の味噌汁」でした。
　
　栗ご飯だけで終わってしまい・・・私のマロンケーキの夢は消えてしまいました

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　昨日は、「帰りがすっごく遅くなるから」っていう夫の言葉を聞いて心なしか安堵した私。
　（すっごく？）「じゃ、ご飯いらないね？」って聞いたら「食べるよ」だって。え〜〜〜〜〜。
　　　　　　　　　　　　むしろ会社で食べてきて欲しかったよおぉ。

　ってことで、帰っても簡単にたいらげられる「丼もの」にしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花金なのにネ（あ、私語かまた怒られる･･･）

　昨日は、もやしとひき肉とごぼうを豆板醤・テンメンジャン・醤油・酒・砂糖で味付けした
　　　　　　　　　　　　　　　　　『野菜中華丼』にしました！

　あとは、『わかめ＆玉ねぎの中華スープ』、『大根のマリネ』。

　丼物は美味しいですねえ。私もペロっとたいらげてしまいました！
　１人ご飯のときにも応用したいレシピです♪

　ところで・・・・・・　
　　　　　　
　　お義父さんが今年還暦を向かえ、来春定年になるので皆で何かを贈ろうということになり、
　　登山も写真も好きなお義父さんにピッタリの？デジタル一眼レフカメラを兄妹＆嫁軍団で
　　プレゼントしたのです。そこまではよいのですが・・・・・・。
　　率先して調べていた夫が！なんと！！　　自分も欲しいと言い出したのです

　　カメラなんて全く興味のなかった人が、それからというもの毎日のように
　　「欲しいなあ」「これがあったらいい写真撮れるなあ」「いいなあ」
　　夜私が眠りに付きそうな瞬間にも「買っていい？」って追い討ちをかけるヤツ！！

　　さすがに私もノイローゼ気味（これは大げさですが・・・）になり、一昨日許可しちゃったのです。

　　そしたら、今日カメラもレンズも到着しました。はやっ！！！
　　さっそくご飯の写真を撮ってみました。白熱灯下だからちょっと赤みがかってるけど・・・
　　これから極めなくては。あれ？私のほうが喜んで使ってる？？

　　昨日は夫が帰ってきてから、深夜まで撮影会になったことは言うまでもなく･･･
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　眠い〜

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　　昨日は夫が登山からご帰還だったので、少しボリュームを出しつつヘルシーな料理にしました♪
　　疲れているだろうに、深夜ディープインパクトの凱旋門賞のライブを一緒に見ちゃいました・・・・
　　惜しかったなあ。

　　さて、昨日のご飯は名づけてひじきのあと乗せ混ぜ混ぜご飯です☆（←またまたビミョ〜〜）

　　よく見えないんですが、ひじきと人参と糸こんにゃくが入ってます。
　　フライパンで生姜を炒めてからこれらの具を炒めて、酒、砂糖、醤油、出汁を加えて煮詰め、
　　炊き立ての熱々のご飯に混ぜるだけ。
　　生姜の味が利いててウマイ！　こんにゃくのおかげでご飯の量も減らせてうれしい〜

　　

　　昨日は、
　　「ひじきご飯」
　　「鮭とキノコのホイル蒸し」
　　「大根とハムのマリネ」
　　「大根の葉と豆腐の味噌汁」　でした☆
　
　当たりは、「大根とハムのマリネ」。
　乱切りにした大根とハムとレモンの薄切りに、オリーブオイル・酢・塩コショウをあえて冷蔵庫で
　寝かせるだけ。おかずっていうよりはサラダ、つまみって感じ？　
　でもついつい箸がいっちゃう美味しさです♪

　弱虫な夫は、今日も休みを取ったのでまだ寝ています・・・・
　私は遊びに出かけるので一人で朝＆昼ごはん食べてね。　タノミマス。

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　ずっと使いたかったもち米で「山菜おこわ」を作ってみました♪
　白米と混ぜようかどうか迷ったけど１００％もち米にしてみました。

　　　　　　　　〜本日のメニュー〜
　　　　　　　　　☆山菜おこわ
　　　　　　　　　☆鯖の塩焼き
　　　　　　　　　☆レタスの炒め物
　　　　　　　　　☆ところてん
　　　　　　　　　☆カブの漬物
　　　　　　　　　☆味噌汁

　夫が風邪引きさんで会社を休んだのであっさり系の和食に。
　お粥とかにしようか迷ったのだけど，食欲だけは普段と変わらない狂人強靭な肉体のようで
　それだけは救われてます・・・・・・・・・

　何故，山菜おこわにしたかと言うと！
　先日スーパーで買い物をしていたら夫が勝手にかごにワラビを入れていたのですっ
　「おひたしが食べたい・・・・」って！　作った事ないよぉ・・・・・

　これって灰汁を抜くのに重曹使ったり一晩寝かせたりと結構時間がかかるんですね・・・
　たくさんあるので半分おひたしに・・・・半分でおこわを作ることに。
　入れた具は，ワラビ，人参，油揚げ・・・・・あれ？山菜おこわと言いながら一種類しか
　山菜入ってないね。　
　　　　　　　まっ，試しってことで☆　次回に期待しよう！

↓こちらでもステキなレシピに出会えます☆　　　　　　　　　　


　

料理、クッキング

　

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう 平野 由希子 (2003/11) 地球丸 この商品の詳細を見る

　今日は，バジリコたこライスを作ってみました。
昨日は鍋をやって多めにご飯を炊いたので，その残った冷ご飯を使って。
炒めるだけなのでとっても簡単。ガーリックと赤唐辛子を炒めたところに，スライスしたタコ足と
バジリコを入れて塩コショウで味付けすれば完成。

　

　　本日のメニューは・・・・・・
　　☆バジリコたこライス
　　☆鮭のムニエル
　　☆サラダ
　　☆しじみの味噌汁

　　　　　　↓こちらでもいろいろレシピ紹介しています♪　クリックいただけるとうれしいです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



食後は，先日もらったエスプレッソマシーンでエスプレッソ入れました♪
やっとフレンチローストしたコーヒーを買ってきたので。でも，カップがなくておちょこで。
　　　　　　　　　　これ，ちょうどいいの　

　昨日は，夫の同僚の奥さんがエレクトーンをやっていてそのコンサートに行ってきました。
楽器とは無縁の生活を送って来た夫と私にとって初めてちゃんと聞くエレクトーンというものは
驚きの連続でした　ひとりオーケストラですね！

モダンジャズあり，クラシックあり，聞いたことのある音楽のアレンジをたくさん聞けて楽しいひとときでした。しかも，オンド・マルトノという珍しい楽器の音色も聞けて貴重な体験をさせていただきました。
当然帰りの車の中ではクラシックを聞きながら・・・・すぐ影響されるからもう。

　　　　　

　私は，夫と一緒に朝食をとらないので，夫が出て行って片付いてから一人ゆっくりと・・・・
ということが多いんです。決して仲が悪いからではなく，朝は忙しいから

だから，夫と必ずしも同じメニューというわけではなく，残り物やらありもので・・・ということも。

今朝は，豆腐と冷ご飯をねぎと生姜で煮た，おじやみたいな感じですね。

さっぱりとしていてするするーっと入るので，消化もよくグー♪
さ，今日もがんばろー。
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