先日作った料理の紹介です
　実家の冷凍庫には殆どの種類の肉，魚介類が豊富に入っているのにそれを
　持て余している母・・・・・　もったいない。

　詰め放題で安かったから，という理由で購入したらしいシーフードミックスも大量にあったので，
　グラタンにしてみました。
　
　でも考えたら実家はうちと違って牛乳派ではなく豆乳派だった・・・・当然豆乳しかない。
　豆乳でグラタンって作れるのか！？　それが，作れちゃうんですねー☆
　しかも結構いける！　分量は牛乳を使うときとおんなじです。
　あとは，ありもので，ジャガイモと玉ねぎを入れました。
　豆乳ホワイトソースにはシーフードミックスの出汁と鶏がらスープを少々入れて味付け♪
　中身の具を豆腐とチーズとかにしても美味しいかも！

　ただ単に材料がなくて思いついたレシピだけど，これって考えたら
　牛乳よりもカロリーが少なくて大豆イソフラボンまで摂れて・・・
　結構，体に良かったりするのかしら？
　　↓こちらでもステキなレシピに出会えます☆　　　　　　　　　　


　

料理、クッキング

　
　　

チーズ料理第４弾は　『長イモと梅肉クリームチーズ和え』　です
ずっとチーズ料理を作ってきてそろそろこってり系に飽きてきた頃・・・・こんなときに最高のレシピ♪さっぱりとした和風の味わいにこれまたはまりそう〜〜〜

長イモと梅肉のサラダはよく作っていたけど，これにクリームチーズを合わせるのは思いつきそうで
思いつかなかった料理です。チーズって結構和風でも合うんですねー。

これにはうるさい母親も，おいしい言いながら食べていました♪




当然，レシピは　『オーダーチーズ・ドットコム』　さんのチーズレシピを参考にさせて頂きました。
アイディア満載のレシピに感服です。

明日で実家での逃亡生活も修了！　ひな祭りにダーリン出張からご帰還！！
こちらでもいろいろレシピ紹介しています→レシピブログ＆料理ブログ

チーズ料理，３品目は・・・・・・
『チーズれんこん団子』にチャレンジです♪　れんこんの粗摩り下ろしと枝豆とチーズのみじん切りをフライしたものです。れんこんの歯ごたえとチーズのトロリ感がこれまた私を虜にしそう〜〜




これは，また　『オーダーチーズ・ドットコム』さんのチーズレシピ　を参考にさせていただきました♪　レシピが写真付で載ってます。

こちらでは，れんこんを完全に摩り下ろしていましたが，私は形が残るくらいに荒削りにしました。つけタレはわがままな家族なので，それぞれ好きなタレやらドレッシングを持ち寄って試していました。ゴマタレが合いそうな気がします。
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　たくわん？　それとも，糠漬け？？　いいえ，これはチーズです♪
昨日の宣言どおりチーズ三昧の一週間にしようということで，今日は一晩寝かせておいた
「モッツァレラチーズの味噌漬け」を食しました♪　　
モッツァレラチーズというと，さっぱりしていて味気ない感じがしますよね。
料理といっても，トマトとドレッシングで食すサラダしかレシピが思いつかないような・・・・・。　　
だからビックリ。　正直料理の可能性を思い知った感じです。これはオモシロイ






レシピは超簡単！！　おいしい味噌を市販のモッツァレラチーズに塗って１晩〜２晩寝かせるだけ。
もちろんこのままでも美味しいのですが，アレンジするのも楽しいもの。
我が家では，ワサビしょう油，柚子こしょう，のり，などをつけてそれぞれの好みで楽しんでみました。　私的には・・・・そのままが一番おいしかったです　あと，お酒にも合います！！！

一応，レシピはこちら→　　「オーダーチーズ・ドットコム」　　
　
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昨日から実家へ逃亡中♪
なーんて，夫の１週間出張とあわせて私も免許を取りに実家まで来てしまいました。
さっそく何か作ってよ・・・と言われ『中華風ねぎチーズ焼きまんじゅう』を作りました。
今週は大好きなチーズ週間にしてみようかと思います




私は少しアレンジして，ねぎとチーズに青じそも入れてみました。
アツアツで食べるのがうまい！！　この手の料理には目がない私・・・・

このレシピは　「オーダーチーズ・ドットコム」　さんのチーズレシピを参考にさせてもらいました♪
今週はこれらの中から美味しそうなものに実際チャレンジしてみてご報告したいと思います！
レシピはこちら→　　チーズでCooking　

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　今日の晩ごはんは，結婚祝いに妹からもらったチーズフォンデュ鍋で
チーズフォンデュをしました♪チーズ大好き人間にとって，これは最高の料理ですね。
しかも，大好きなワインにも合うしサイコー♪♪♪


★材料（２人分：基本的には魚介・野菜なんでもいいと思います）
・フランスパン
・ジャガイモ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ウインナー
・市販のチーズフォンデュ用チーズ
　私的にはジャガイモとウインナー，最高ですね。プチトマトも意外にいけます。
★作り方
・野菜類はプチトマト意外はすべて下茹でします。
・フランスパンはオーブンでカリっと温めます。
・あとはチーズに，お好みで牛乳，白ワインを入れてくつくつ煮立ってから好きな具材をつけて
　召し上がれ♪　最後のおこげがまた最高！！
　　　　まいう〜〜〜〜
　　　　　　　　　サッカーも盛り上がるぅ〜〜〜〜〜

こちらでもいろいろレシピ紹介しています↓


チーズ好きなら必見のサイトです。一度お試しあれ♪