うわぁ、緑色ばっかり＾＾；
色的にバランスの悪い晩御飯ですが・・・・・・
先日作った【鱈の豆板醤あんかけ】です。

魚の値段が上がっていますねえ。
なるべく肉・魚を交互に食べるようにしているんだけど
庶民の味方のイカや秋刀魚までもが値上がりしていくと
お肉の割合が増えてしまうかも・・・

↑こちらは、酒を入れたお湯で鱈を煮ておき
ネギ、椎茸、ニラ、生姜を油で炒めてスープ、酒、醤油を
加えて煮、片栗粉でトロミを付けて鱈にかけて完成。
あっさりしている鱈もこうして食べるとご飯のおかずに最適♪

あとは・・・・
【豆腐とささみのゴマだれサラダ】
【きゅうりとちくわの生姜炒め】
【さやえんどうの味噌汁】
【ご飯】
【プラム】

昨日はお隣の奥さんと、私たち夫婦が好きでよく行く韓国料理屋さんのランチへ。
色々メニューはあるのだけど、いつ行ってもやっぱり定番石焼ビビンバを注文しちゃう
んだなあ、これが。　絶品コチュジャンにたっぷりの韓国海苔。もう中毒になるくらい
美味しいんです。　昨日も二人して石焼ビビンバに舌鼓をうち・・・・・・・
隣の人が食べていたチヂミがまた美味しそうだったので追加注文！
夫と行ってもこんなに食べたこと無いのに、なんとまあよく食べる妊婦二人でしょう＾＾；
食べた後はたっぷりウォーキング。辛いのを食べてたっぷり汗をかきさらに運動。
おかげでぐっすり眠れました♪

明日は遂に１ヶ月遅れての内示です。
本社に出張中の夫。なんかいや〜な予感。

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金曜から夫が三連休だったのでちょっと張り切って？　手巻き寿司〜〜
自宅でやるのは初めてです。　
なんだか無性に食べたくなったんですよね。

これ、何人前でしょう？？
はい、二人前です♪♪
まあ、夫が３分の２を食べましたが＾＾；
それにしてもすごい食欲です、我が家って・・・・・
二人で２合弱もご飯食べたんじゃないでしょうか。
やっぱ食べすぎです。

刺身は二人だけなのでお刺身パック（ホタテ、マグロ、はまち、サーモン）
にして、イカだけ別に買ってお刺身に。夫の大好物なので外せません。
魚介の値段が上がってきて大変ですがイカは安くて庶民の味方。
って言ってられるのも今だけかな・・・・
あとは、納豆、アボガド、卵焼き、ハム。
個人的にはアボガド＆納豆＆サーモンがお気に入り♪

残ったご飯は納豆巻きにして・・・・・



イカは半分残しておいたので、大根と一緒にわた焼きにしました。
大根は一度下茹でしておき、イカとわたと一緒に炒めて
酒、醤油、みりんで味付け。ご飯にも合うけど、日本酒、焼酎にも
合いますな〜〜＾＾；　

週末はとにかく食べ過ぎたので、そろそろ体重調整していかないと！
今日で６月も終わりですね。
夫と過ごす日々も残り１ヶ月。一人生活が長かったから大丈夫！とは
言ってるけどスッゴク心配で「あれして」「これして」「これやっちゃダメ」
と口うるさい女になってる私。だけどベビーと汚い部屋にだけは
帰ってきたくないので今から少しずつ言っちゃうんですよねぇ・・・
忙しくなるわ＾＾；

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今日は久々に陽がさしてるので、ベランダでブーツや革靴磨きを
しました。　靴磨きってこんなに大変だったっけ？？
腹がつっかえて苦しい〜〜　普段何気なくやってたことが辛くなって
くる今日この頃。　やっぱり私は妊婦なんだわ・・・・って実感＾＾；

そうそう、妊婦と言えば甘え上手になりました（笑）
「持てな〜い♪」　「歩けな〜い♪」　「できな〜い♪」（←やり過ぎっ）
まるで２０代の頃に戻ったよう？？？　
いや、こんなに甘えたことは未だかつてないかもしれません。
これも妊婦の特権とばかりにしばらく甘えさせてもらいましょう。

それと同時に食事も贅沢になりました♪
「栄養つけなきゃね！」
この一言で誰も文句を言いません（笑）

↑上のうな丼は、GWに実家からもらってきた鰻。
今の時期とっても高いのに、栄養付けなさいって数匹買ってくれました。
さすがに一人で１匹食べるのは心苦しいから夫と半分ずつ。
また体力つけたいときまで冷凍しときましょう。

　　

こちらは安売りのときに買いだめしといたネギトロ。
うちは長いもを摩り下ろしたのをご飯にかけてからネギトロをのっけます。
食欲ないときもツルツル〜っと食べられちゃうから大好き♪


今月は市で開催してるマタニティ教室が計４回あるので
明日の第一回目から参加してきます。パパも参加できるようにと
平日の夜に開催してるのだけど、うちは残業で毎回ムリ。
明日はお風呂の入れ方やマタニティ体操などなので
しっかりビデオに収めてこようかと思ってます♪
張りきり過ぎ！？　（笑）

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今日で３月も終わりですね〜
義母も実父も今日で定年退職
だけどうちの父はあと５年働き続けるらしいけど・・・　仕事が趣味ってほど好きなわけじゃない
から体に気をつけて無理しないでほしいものです。

さて、昨日の夕食は・・・
久々の「チャプチェ」に「赤魚の煮付け」
なんか久々に料理した感じ。魚の煮物とかに飢えてたんですよね〜

チャプチェは、牛肉、人参、ねぎ、筍、白きくらげ、春雨で具沢山に。
ごま油で炒めて、酒、醤油、みりん、砂糖で味付け。
薄味だったけどパクパク箸が進みました。

以前もらってずーっと冷凍室で眠ってた赤魚。存在忘れてたかも＾＾；
やっと出番です。やっぱ美味しい〜〜
出汁と醤油、酒、みりん、生姜で煮込みました。一緒にネギとしめじも。


盛り付けが美しくなくてスミマセン＾＾；
昨日は大皿料理にして、二人で取り分けながら頂きました♪
私は相変わらずご飯抜き。まだ食べられないようです。


先週末は体調も良かったので、冬物の整理をしました。
冬物を押入れにしまい、私のたんすはマタニティになりそうな服だけにして
あとは全部衣類圧縮パックに！
今、食品庫＆物置部屋になっている和室に、赤ちゃんのスペースを作りたいなあと思って
いるので、なんとか溢れた物たちを収めたくて試行錯誤してるのだけど・・・・
やっぱり収まりきりません（涙）
でも、ようやく買ったバルブ式の布団圧縮パックで布団を整理しただけで大分
スペースができました♪　バルブ式ってすっごく便利！！　今の布団圧縮パックって
マチ付きなのね。進化してて感動しました♪♪

昨日は久々にドライブに連れてってもらっていい気分転換になったのだけど
帰ってからガソリン代のことを思い出してブルーに・・・・
どうなるの！？ガソリン税！！！！　もうほんっとに怒怒怒

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久々のエビマヨ。
前回は豆板醤入りの中華風だったのだけど、今回は韓国風に！

何が韓国風かって？
ポイントはごま油とコチュジャン。

とっても風味豊かで深い味わいになりましたよ〜
基本の作り方は一緒。
エビの背に切り込みを入れて背わたを取り、酒＆卵白に漬け込み冷蔵庫へ。その間ソース作り。マヨネーズ、ケチャップ、ヨーグルト、コチュジャン、卵黄をよく混ぜる。
冷蔵庫からエビを出して水分を取り片栗粉を塗して、フライパンにごま油をひいて
炒める。軽く塩コショウを振り、ソースを絡めて完成！

是非オススメです♪♪

ところで・・・・私の最近の飲み物事情を。
飲兵衛の私がお酒を飲まないってホントに信じがたいことなんだけど（笑）
不思議と飲まなくても平気だったりします。
夫が私に気を遣うことなくビールや焼酎、ワインなど好きなものをこれ見よがしに楽しんでる
のを見ても平気。たまにビールのCMなんか見るとたまらなく喉が鳴るけどネ＾＾；

ずっと麦茶とノンカフェインコーヒーばかり飲んでたんだけど、最近ルイボスティと
玄米茶も仲間入りしました♪♪　もともと濃い緑茶が大好きだったからあの苦味がすっごく
恋しくて仕方なかったんですよね〜。まあ、玄米茶はコーヒーの６分の１のカフェインだから
ってことでここはちょっと自分に甘く＾＾；

お酒を飲まなくなった分、アイスやスイーツに走りがちなのが困りもん。
８ｋｇまでしか体重増やせないからそろそろ自制していかないとな・・・・・・

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ちょっと豪華に見えるけど、超手抜きご飯です。
土曜は夫と一緒にスーパーへ行って１週間のまとめ買いをするのが習慣なんだけど
土日の献立は夫におまかせ。昨日はなかなかいいアイディアでした♪「海鮮丼」
刺身を買ってのっけるだけだし〜♪　これなら私でもペロッと食べられちゃう♪♪
マグロの切り落としとサーモンの２種盛り。
マグロはイマイチだったけど、サーモンが脂のってて美味しかった〜

そういえばここんとこ１ヶ月に２〜３回は回転寿司を食べに行ってるかも。
前は寿司って言われてもそんなに〜って感じだったのに好みが変わったのかな？？
でもそろそろ栄養面を考えた規則正しい食生活にしていかないとなぁ・・・

ところで、いつも夫婦で飲み会やってる隣の棟の奥さんも妊娠発覚。
予定日も私と１０日違いっていうから思わず笑っちゃった＾＾；
近くに妊婦仲間ができて心強いことといったらありません！
田舎だからマタニティサークルも無いのがイタイとこ。
明日はさっそく麦茶で乾杯しながら色々と情報交換してこようと思います。

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秋刀魚が３匹で200円だったので、久々にロール系作っちゃいました♪

前回はフライだったのだけど、今回はオーブンでグリルに。
前回と同じく梅肉と大葉を巻き込んでクルクル♪　
皮もこんがり焼けて大成功！

フライにすると骨まで丸ごと食べられるメリットがあるけどハイカロリー。
グリルの場合ヘルシーだけど、小骨を取らないといけないからちょっと面倒かも＾＾；

だけど秋刀魚は美味しいですね〜

それはそうと、みなさんお正月太りからは開放されましたか？？
私は・・・・・・・・・・・・
一向に痩せてません。
ほんとにほんとにヤバイ・・・・・＾＾；


それなのに！　
いつもお世話になってるレシピブログさんのモニターにまた当選しちゃって＾＾；・・・


３種類のリキュールを使ってバレンタインスイーツを提案するというもの。
チョコクリームにオレンジ、紅茶風味のリキュールはどれもとっても美味しそう！！
今週はスイーツ三昧になりそうです。

またまた痩せられそうにありません・・・・・くう〜　悔しいのか嬉しいのか・・・複雑＾＾；


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これは先日の連休に作ったご飯です。

正月実家に帰省した時にお土産で貰った「いちご煮」を使って炊いたいちご煮ご飯。
いちご煮についてはこちらを・・・
何が入っているかというと、鮑と↓

うに！！
何で「いちご煮」という名前が付いてるのかというと、白濁の汁に浮くウニが朝もやの中の
イチゴに見えるからなんだそう。それにしてもこれ、一缶で1,000円もするんですよ〜
自分じゃ絶対買いません！！

普通はそのまま温めてスープとして飲むらしいのですが、夫の希望で今回は炊き込みご飯に
してみました。はっきり言って高い炊き込みご飯です＾＾；

う〜ん、炊いてるときから磯の香りが漂って豪華な感じ！
私、ウニにはあまり喜びを感じないんだけど、これは素直においしかったです。
もう1缶あるけど、それも炊き込みご飯で食べたいくらいです。

　　　　

どっちが主役か分からないご飯になっちゃったんだけど、この日のメインは一応お肉。
味噌とみりんに一晩漬け込んでおいた豚肉を焼きました。
あとは、ごぼうとレンコンのきんぴら。納豆奴。海藻サラダ。味噌汁。

ウマすぎるぅ〜
この日はご飯のおかわりをしたのは言うまでも無く・・・・

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寒い日が続いていますねぇ・・・
最近寝る前に１５分だけ布団乾燥機をかけてるんだけど、そうするとあったか〜くて
すぐに熟睡できてしまいます♪　

昨日のご飯は・・・
「鰯のソテー　香草パン粉かけ」
「煮えっこ」（大根、人参、わらび、ごぼうを千切りにして炒めたもの）
「大根＆水菜＆生ハムのサラダ」
「菜っ葉と豆腐の味噌汁」
「ご飯」

鰯はフライにしようか煮ものにしようか迷ったのだけど、夫のリクエストでソテーに。
パン粉は上からふり掛けただけだからローカロリー！
三枚におろした鰯に軽く塩コショウをして小麦粉を塗し、フライパンに油をひいて皮目から
こんがりと焼きます。別のフライパンに油をひいてパン粉、にんにくみじん切り、パセリ、
塩コショウをカリカリに炒め、鰯にふり掛けければ完成。
にんにくが効いてて香ばしい〜！！　このパン粉、サラダに振りかけてもアクセントになって
おいしかったです♪


さて、土曜日はイタリア旅行から帰ってきたばかりのお隣さんご夫婦と新年会。
お土産のパスタ数種を用意してくれるということだったので、私はこちらを・・・・



「北京ダック」・・・・・・・もどき＾＾；
鶏モモ肉をこんがり焼いて、テンメンジャンと麻辣醤で頂きました♪
モモ肉の下味は、ごま油、醤油、砂糖。３０分ほど漬け込んでおいて、皮面に熱湯をかけて
しっかりと水分をふき取ります。焼く直前に皮に砂糖と酢を混ぜたものを塗り乾燥させます。
180度のオーブンで約２０分焼いて完成。
皮をこんがり焼くコツは、皮をしっかりと乾かしてから焼くってことなんですって！

春餅はウー・ウエン先生の本から。
私が丸めて伸ばして夫が焼き焼き。連携プレーで開始時間ちょうどに完成〜
食べて飲んで飲んで食べて＾＾；

さてと、今週からそろそろ本腰入れてダイエット頑張らなければ・・・

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連休中に食べた夕食。
食物繊維を摂ろうと必死になた結果、この彩りの悪さ＾＾；　葉物ばっかです。

奥に見えるのは「大根と水菜のサラダ　カリカリベーコン＆温玉のせ」

そしてメインは「鯖のカレー粉焼き」
これ面白いのが、皮面に入れた切込みの間にガーリックのスライスを挟みこんでるんです。
カレー粉と塩コショウで味付けしておき、小麦粉を塗してフライパンでこんがり焼くだけ。
エスニックな感じで美味しいの♪　もちろんご飯がススム度★★★★★　危険です＾＾；




こちらは「長いもの揚げ煮」
素揚げした後、煮立てたタレ（みりん、醤油、砂糖）に漬け込み、ごまをふりかけ完成。
もうちょっと大きく切ってもよかったかも。ほっくほくしてて美味しいです♪

この日のレシピは

和食のシンプルレシピ―ほしかったのは、素直においしい味でした。 (オレンジページブックス) 商品詳細を見る

　
を参考にしました。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ビリーズ・ブートキャンプに入隊してまだ２日目なんだけど
ビリーバンドが無いので足踏み状態＾＾；
でも、昨日はストッキングを結んだりして手作りのバンドで頑張ってしまいました。
調節が効かないから結構難しいんだけど、これがまたきっつい！！
しばらくはバンド無しでもいいかもしれない。

それより、応用編までたどり着いて最後のビクトリーを叫んだ人っているのかな？？
絶対尊敬します！！

下の記事に石けんのその後・・・書いてます。

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　遅くなりましたがあけましておめでとうございます♪
　今年もどうぞよろしくお願いいたします！！

　さて、連日の暴飲暴食でかなり少々疲れが残っているわたくし・・・
　年末２９日から毎晩飲んでたなあ〜
　みなさんは大丈夫でしたか？　

　大分体重もUP↑してしまったので、またダイエット頑張らなきゃ＾＾；
　今日からまた質素な食事に戻しましょう・・・・・・
　と言いつつも・・・・　胸焼けしそうな写真をご紹介（笑）

　↑これは大晦日の食卓です。
　夫の実家では毎年恒例となっている「手巻き寿司」パーティ♪
　
　

　具材は、エビ、イカ、サーモン、しめ鯖、卵焼き、納豆、シーチキン。
　そして、結婚してから両実家に毎年送っている大間のマグロ「大トロ＆中トロ＆赤身」
　贅沢な使い方ですね〜＾＾；　でも、ちゃっかり私たちも頂いちゃってマス♪
　美味しかったな〜！！

　そして私の実家では・・・
　

　こちらも定番「海鮮ちらし寿司」
　やっぱりこちらも大間のマグロの赤身を使用（笑）　贅沢〜
　他には、赤貝、エビ、イカ、ホタテ、そして鯛！！
　大間のマグロ使ってるんだから鯛は要らないでしょう〜！？　どれが主役か分かりませんっ
　
　そして更に・・・
　

　大トロは刺身で頂きました♪
　これは霜降り肉みたいでしょう〜　はい、舌の上で溶けました＾＾；

　こんな感じで毎晩宴会。　贅沢すぎますネ。
　おみくじは「吉」だったけど、また１年の目標を立てて充実した年にしたいな。
　ブログも、もっと手作りを頑張って進化していけるように努力しまーす！！
　こんな私ですが、今年もどうぞお付き合いくださいませ。
　
　みなさんにとっても素晴らしい1年になりますように・・・・

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　昨日の夕食は、いたって普通の和食。
　鯖の塩焼き
　豆腐のサラダ
　白菜の味噌汁
　ご飯　　

　の、はずだったのだけど・・・・・
　お刺身付の豪華なものになりました！！

　洋裁教室に行ったらまたまたご主人が朝釣ったばかりというソイを頂いちゃった♪
　『先週頂いた鯵、美味しかったですぅ〜♪♪』ってお礼を言ったら喜んでくれて･･･
　気を遣わせちゃったかな＾＾；
　で、頂いたソイ↓


　自分で買ったことないからピンとこないんだけど、これってかなり大きい？？
　
　イマイチ調理方法も分からないし、せっかく新鮮なものを頂いたので
　初お造りに挑戦してみました！！



　なんだかあまりうまく切れなかった＾＾；
　でも！ソイってコリコリしてて美味しい〜〜！！
　なんだか高級魚食べてる感じで幸せな夕飯になりました♪♪

　う〜ん、刺身包丁が欲しいなあ・・・・

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あ・・・・また揚げ物やっちゃいましたぁ。
最近続いてます・・・

でも！でも！　どうしても作りたかったんです、コレ。
最近いろんな方のブログで拝見してて美味しそうだなあって思ってたんです。

ロール系が大好きなんですけど、魚のロールは新鮮でした！
まさか秋刀魚でくるくるしちゃうなんて♪♪　魅力的〜〜

昨日は、大好きな大葉と梅肉を巻いてみました。
３枚におろした秋刀魚に塩を振って水気をふき取ってから、小麦粉をかるく塗して
具を巻き込み、爪楊枝で止めて片栗粉を塗して油で揚げました。

ソテーにするか、オーブンでグリルにするか迷ったけど、これはこれで
すっごく美味しかったです♪

ついでに、中骨もカリッカリに揚げてみました。
こりゃビールのおつまみにも最高ですわ♪♪　また？？

１尾でこれくらいしか作れなかったからもっと買ってもよかったかも♪
何しろ６８円ですからね。家計に優しい食材です。

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昨日は洋裁教室の先生から、ご主人が朝獲ったばかりという小鯵を沢山頂いたので
から揚げにしてみました♪

皆さん、鯵のフライってどうやって食べてますか？
鯵に下味をしっかりと付けてそのまま食べるか、ソースをかけて食べるか
南蛮漬けにして食べるか・・・・すっごく迷いました＾＾；

で、散々迷った挙句、昨日は・・・
片栗粉を塗してカリッと揚げた鯵に、食べる直前に香味ソースをかけていただきました♪

昨日の香味ソースは
酢、醤油、ごま油、ネギ＆生姜のみじん切り、粒状中華だし。
付け合せの舞茸のフライにかけて食べてもすっごく美味しかった♪♪


近所の木々が真っ赤に色づいています。いい感じだ♪
久々に紅葉ショットを狙って撮影会でもしようかな〜
去年は全くいい紅葉に出会えませんでした（涙）

よい休日を・・・

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昨日は久々に「エビマヨ」を作りました♪
でも、チョイといつもと違うのよ〜〜
ピ・リ・カ・ラ☆

いつものエビマヨには、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、コンデンスミルクを加えるんだ
けど、昨日は大事なコンデンスミルクがなーーーい！！はちみつで代用？とも思ったけど
ちょっと冒険♪　甘みを無くす代わりに豆板醤を加えてみました♪♪
これが超うまーーい！！　ヒット作！？

どこかのサイトで見たレシピを参考にしたんだけど、マヨネーズ、ケチャップ、
レモン汁、豆板醤、卵黄、ヨーグルト、塩コショウのソースが決め手です。
エビは卵白と酒でしっかりともみ込んでおいて、片栗粉を付けてフライパンで焼き上げ
最後に↑のソースを絡めれば完成♪　濃厚こってりピリ辛エビマヨ☆☆☆☆☆

マヨネーズと豆板醤も相性バツグンです。
マヨネーズ単品だと食べられない私も、こういうのは食べられちゃうから不思議。
これはまたビールがススム君です♪♪

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